Зелёный змий, или Наши алкогольные мытарства

Ребята, тут модераторскому составу не понравилось обсуждение синьки в теме о вкусной и здоровой пище, вот я и создаю новую тему, где вы сможете поделиться рецептами интересных алкоголесодержащих напитков, описать синие похождения, посетовать на утреннее состояние типа "я животное" и высказать всё, что вы думаете об алкоголе и лицах, его употребляющих.

Активность будет поощряться, а оскорбления участников - караться.

Поехали.

 

Ну вот такая усредненная статья, ибо вариаций масса, чтобы понимать всю глубину этих биргиковских глубин. Особая ржака в том, что чел, какбе для ясности, собирается написать книгу, которая явно устарела еще задолго до того, как ему в голову пришла эта гениальная мысль:
Классификация IPA: как структурировать все вариации стиля

 

Попробовал пиво "Eboshi", немецкое пиво, позиционирующееся как пиво из Японии.
Вкус средний, не очень выразительный. Горьковатое. Середнячок.

 

Offtop

 

Хорошо в обеденный перерыв выпить, а потом - работать.

 

Взял пшеничного пивка, а на банке по-немецки твердо и четко: сварено в соответствии с немецким законом о чистоте (т.е. типо пиво должно вариться только из ячменя, хмеля и воды). Думаю, ничесе, немцы как скакнули в будущее, без пшеницы пшеничное сварили. Правда в составе (на английском и немецком) указан пшеничный солод все-таки, вот такие вот юридические приколы.
Особо доставила наша православная бумажная наклейка, в которой пшеница не упоминается, что действительно делает пивко легальным по закону о чистоте.
Само пивко как пшеничка слабенькое и почти без выкрутасов, т.е. ценителям не очень понравится, а мне норм.
Пиво Denninghoff's Weizen светлое нефильтрованное 0,5 л ж/б – купить в интернет-магазине Винлаб

 

Короче пробую свое пивко, сварил 17 июня, вроде ниче, но куча параметров меня немного беспокоят, инфы ваще нет четкой, меня это бесит. Так по вкусу и аромату норм, но странно что карбонизация плавает, но это может быть из-за разной тары. Плюс я еще хмеля фиганул в некоторые бутыли при брожении, а в некоторые - нет, тоже отличия.
Хотелось бы свое создать пивко, чтобы по всем параметрам было норм. И стабильно.
Пока вкус плавает. Еще в некоторых бутылках плавает хмель, т.к. я на карбонизацию в некоторые еще Каскада фиганул. В принципе мне норм, но эффекта ожидаемого нет, аромат из всех емкостей примерно одинаковый.
Наверное пару сосок оставлю вообще на полгода, в НГ буду пить. То что со временем оно отстаивается и становится лучше - факт.
Единственный косяк явный (4-я варка кстати уже) - это карбонизация собственно. Надо фигачить больше сахара (декстрозы), точнее надо четче рассчитывать объем. Сейчас некоторые бутылки открываешь, наливаешь, норм пена. Некоторые - слабовато, пена небольшая и быстро уходит, но что самое гадкое - во вкусе маловато CO2.

 

А я, если пиво перестаёт мне нравиться, перестаю его пить несколько месяцев, потом оно снова очень вкусное.

 

На прошлой недели (примерно четверг) попробовал линейку пив горьковской пивоварни. Примерно как на картинке (из инета) набор только плюс/минус вместо манги, например шоколадный стаут (отличный на вкус) и возможно еще кто-то. АПА решительно не понравилась, ИПА хорошая (обычно не пью ипы). Лебедь войзен точно не вкусен, остальные норм., просто все не запомнил. Выпил я этого добра шесть литров за вечер плавно перешедший в ночь (на утро на удивление было не плохо, но тяжеловато такой объем тянуть, у меня норма обычно от1,5 до3 литров).

Также в прошедшее воскресенье развлекал себя шотами типа B-52 собственного изготовления, методом билд. Пока осваиваю, пару слоев хорошо получаются, третий самый сложный и пока не особо выходит. Ну и вообще много не поучишься, так как с каждым шотом все тяжелее делать следующий. А до этого два слоя серебряной пули шот пытался освоить - совсем не получилось.
Б-52 (коктейль) — Википедия
Пара слоев B-52

Три слоя, левый шот верхний слой слегка получился. Справа смешался. И куантро и триплсек пробовал лить.

Купил холодильничек в начале прошлой недели под минибар, так как жара адовая 42 градуса. Сегодня похолодало 36 градусов.

Вчера чутка крюгера на розлив взял с рыбкой. Освежился после коктейльчиком Хайбол.

 

Попробовал светлое пиво Onkel Weber Bayerisch Weißbier.
Ну, что неплохое вкусное пиво. Среднее по вкусу, но не отталкивает. Лучше чем прошлые два, что я обозревал. Написано, что нефильтрованное.

 

@Old-Freeman, Горьковская в целом норм, Балтика подсуетилась, закрывают спрос на че-то крафтовое. У горьковской Ипы параметры (алкоголь, плотность, даже горькость!) до десятых соответствует Волковской Ипе, правда по вкусу немного отличается, вроде там другие хмели кладут.

 

А по-моему они там солод какой-то ещё добавляют.

 

@Шерсть, Волковская пшеницу кладет, а вообще по солоду мало кто инфу дает.

--- добавлено 22 июл 2021, предыдущее сообщение размещено: 22 июл 2021 ---

Сейчас выпил пару бутылочек (1.5) пива, на которое не хватило декстрозы, и я туда сыпанул сахара на карбонизацию. Читал всякое, но результат удивил - по ходу из всего что я сварил в последнюю варку, это - самый чистый вкус, так что сахар норм. Искал бражность, но не нашел. Что-то я такое и подозревал, потому что сейчас у нас каждый второй пивовар и по мотивам 2-х варок люди ролики поучающие снимают. Оно и на руку магазинам специализированным, потому что сахар или фруктозу ты можешь купить много где, а вот декстроза французская - это уже продукт более высокого уровня и стоит дороже. Что тут говорить, если обычный пластиковый шланг в магазине для пивоварения стоит в 5 раз дороже, чем в Лерой Мерлине через дорогу.

Подруга войсит из поездки в Челябинск, говорит снижает городу оценку потому что ей саур подали в лагерном бокале Типичные москвички в провинции. В шутку, конечно.
Вообще этот дроч на бокалы появился не так давно, по крайней мере у нас, я своими глазами видел в супермаркете бокалы для Ипы, это конечно уже полный биргиковский тупой снобизм. Некоторые настолько атрофировали свои органы, что не могут распознать запах хмеля, если им в неправильном бокале нальют. Тупые дегенераты эти биргики, вот что я скажу.

--- добавлено 22 июл 2021 ---

Думаю, в следующую варку обязательно поставлю хотя бы 2 литра экспериментаторского пивка на диких дрожжах, возьму например малину местную (у меня тут недалеко) и с ней сброжу. Получится Новокосинское пивко натуральное, хоть какая-то привязка к области будет, бельгийцы занервничают. Посмотрел тут видос:

Навело на эти идеи. Правда конечно может получиться фигня, но это же эксперименты.

 

-- Папа, а где пиво растёт?
-- Пиво, сынок, не растёт, его добывают.

--- добавлено 22 июл 2021, предыдущее сообщение размещено: 22 июл 2021 ---

Вполне возможно, что кладут. А по солоду - именно у горьковского пива, со старыми ещё этикетками, по солоду инфа была. В шоколадном стауте, если память не изменяет, четыре разных присутствует.

 

Вчера делал Пина Коладу.
Пина колада — Википедия
Для приготовления использовал:
1. Ликер Баунти Коконат 0,7л 25% десертный (некоторые используют Ликер Малибу, но он дороже) - 50мл;
2. Сливки 10% - 30мл;
3. Ананасовый сок - 50 мл;
4. Лед.
5. (в следующий раз при готовке планирую взять кокосовое молоко и добавить пряного рома Оакхарт 15-20мл)
Готовил в шейкере, рецепты разнятся, обычно используют кокосовое молоко, белый и даже темный ром, готовят в блендере, используют ананас как сосуд для коктейля и т.д. На фото стакан кажется не полным, потому, что я не хотел кучу льда. Использовал тот лед с которым готовил - это где-то 4 средних кубика льда.

 

Понедельниковый афоризм:
Конечно, одно утро без пива тебя вряд ли убьёт. Но рисковать не стоит.

 

Попробовал пиво Carl Theodor Lager.
Ну ничего так вкус, средненький. Уровня ОК. Вкуса особого нет, но и не отталкивает.
Вообще производитель Eichbaum поставляет много примерно одинакового пива с разными названиями, видимо чтобы думали, что оно разное.

 

Попробовал пиво Švyturys Ekstra из Литвы. Банка увеличена 568 мл.
Очень неплохое светлое пиво, мне понравилось. Алкоголь почувствовался серьёзно.
Рекомендую!

 

Попробовал пиво Paulaner Münchner Hell.
Ну что, вкус стандартный, как у дешёвого пива, но не отталкивает. Нет ничего необычного, но выпил с удовольствием. Середнячок.

 

Давно не пил, захотелось пива, взял Жигулёвского минского разлива, настоящий советский вкус, как из прошлого привезли.

 

Что-то вспомнились рассказы про Алису Селезнёву. Как она деду на день рождения мороженного из прошлого привезла.
Может Лука втихую машину времени построил?