Чаевые: давать или не давать?

У нас во многих заведения берется сумма за вход. Цены по сравнению с магазинными выше раз в пять. Чаевые? Если уж совсем копеечная сдача получается, тогда говорю, чтобы оставили себе. Вообще ситуация с чаевыми, такая же, как в случае с подаянием нищим, всегда себя неприятно ощущаю - давать противно и не давать противно.

 

Есть очень небольшой круг вопросов, которые могут ненадолго вызвать у меня задумчивый ступор. Один из них про то, какую самую большую сумму денег я когда-либо держал в руках или имел в распоряжении. Обычно мне его задают молодые люди с плохо скрываемой печатью положительного криминального самоопределения на лице, и я долго ничего не могу им ответить. Не потому, что так долго соображаю чего бы наврать такого, а потому что тупо не помню. Будто-бы это имеет какую-то значимость, чтобы запоминать подобные моменты в жизни, в самом деле. Однажды вспомнил и назвал, а в ответ был наречен лохом. Почему? Да потому что попадись нормальному пацану такой баблянский на руки, хрен бы его кто в этой стране больше видел. На полном суриозе высказывалось, под клятвой "ля буду". Даже обрисовывалась план-схема фокуса с исчезновением платежа на левом счёте. Глупая, впрочем, как и все остальные соображения человека, не понимающего природу и механизм распределения денег.

Чтобы понять, что такого делает официант и почему он никакой не халдей, достаточно приехать в федеральный центр из полуживого моногорода учиться. Большинство официантов и других работников сферы услуг - молодые, приезжие ребята и девушки. Можно, конечно, предположить что они все дебилы, если судьба не подарила им прописку и массу блатных связей в одном пакете с пятилетним стажем по профессии, соц. пакетом и постоянным необлагаемым налогом внетрудовым доходом. Но ведь получается, что среди студентов 99% клинических дебилов, в одночасье отменяющие свой диагноз после пяти лет учёбы ритуальным жестом опрокидывания кисточки на противоположную сторону смешного головного убора.

Работа у официантов и барменов действительно тяжелая, требующая выносливости для 12 часового бесперерывного режима, координации, оперативной и постоянной памяти и самоконтроля чтобы все эти качества нерасплескались после первого неудачного гостя, пришедшего в плохом настроении. Можете проверить на собственном опыте, какие качества необходимы для такой работы. Для аутентичности, установите параметры "жадное и капризное начальство", "коллеги что-то с голоду украли, а штрафанули всех", "сумасшедшие посетители", "сессия, экзамен опять уже завтра!", "заболела девушка" и другие по желанию, в положение "вкл". И посмотрим насколько быстро спесь сойдёт и исчезнут иллюзии относительно своих способностей.

А, да. Привет от бывшего дебила и халдея. Как бывший дебил и халдей, всегда оставляю чай для нынешних дебилов и халдеев и примкнувших к ним guess who

тупых пёсд, соответственно

. Тешу свою самолюбие, боюсь что сочтут нищебродом, некуда девать деньги и т.д., конечно. За исключением очень редких случаев. В порыве угара и пьяной щедрости ещё и "подвешиваю кофе", как сейчас стало модно. Мечтаю, чтобы им кто-нибудь захлебнулся и не стал дебилом и халдеем, да.

 

Это где ж такое страшное место на карте мира находится? О_о

 

В Англии подать на чай деньгами считается знаком дурного тона. Там официанту на его вкус покупают бокал вина за свой счёт. Я в Англии не бывал, но английский социолог Кейт Фокс написала книгу про все странности её соотечественников. В принципе, такие "чаевые" выглядят престижнее, т. к. официант выпивает в компании клиента, имея возможность на нейтральный разговор, например, о погоде (то есть про дела спрашивать или на жизнь жаловаться не положено), и там они приучены выбирать только недорогие сорта вин, в пределах какой-то определённой суммы, не помню какой. Вот только одно мне непонятно: получается, что после работы они приползают домой на бровях?

 

А как отличить "подвешенный кофе" от кофе в который плюнули и не стали пить? Шутка. Идея ИМХО дурацкая, лучше бы бутылку пива "подвешивали".
mad_stavridka, я из Беларуси.
Harris, может там, в Англии, официанты работают не 12 часов без перерыва, а часа три и клиенты там сидят по полдня.

 

Phanat, вот уж чего не знаю, того не знаю. В книге этого не было.

 

Phanat, неужели правда за вход в ресторан приходится платить, да еще и много где? Все никак не могу поверить. Никогда не сталкивалась.

Harris, да ладно, вино это не такая крепкая штука, если не на голодный желудок, то вполне ок (получается где-то бокал в час в среднем, если посчитать). К тому же, вполне вероятно, что официантам подается разбавленный вариант вина.

 

Этого бы лишило всей подобающей широты жеста парня, который зайдёт однажды и радостно скажет с порога: "Всем пива за мой счёт. У меня сегодня сын родился!"

Мне тоже не кажется, что обычай приживётся.

 

mad_stavridka, про разбавленное вино тоже ничего сказано не было. Но, в целом, аристократично и не обидно никому. Клиент потратил всего ничего на бокал копеечного винца, а официант немножко расслабился и поговорил, что так редко удаётся работникам нарпита из других стран.

 

Чаевые?

эта тема меня удивила.

имхо, чаевые возможны, если стоимость Вашего завтрака превышает 1000 долларов.

остальные простые смертные могут чаевые не давать.

 

mad_stavridka, понял в чем дело, я же всегда поздно вечером хожу, а днем, вроде, бесплатно.

 

Я даю чаевые, ну если это все в ресторане, тем более если я не один.
Конечно если забежал выпить кофе на 5 минут, чаевые давать смысла нет, да и мелочь получится все равно.
Тут весь смысл не в том, что у них тяжелая работа (можно вспомнить кучу другихз гораздо более тяжелых профессий), а в том, что типа так принято и если уж пришел в ресторан и обслуживание было на уровне, то конечно нужно дать.

 

Phanat, все равно бред же! Как это - платить за вход в ресторан? Я понимаю на концерт, в, прости господи, ночной клуб на потаскушки дискотеку, но в ресторан!!!
Мое представление об этом мире рушится.

 

Повсеместно такое практикуется.

 

mad_stavridka, что тут попишешь. Рыночная экономика. С другой стороны, что там, других ресторанов нет, что ли?

 

Читать и понимать что написано это, конечно, тоже не аристократичная привычка. Ситуация, когда на фразу "И себе одну налейте", официант действительно наливает и тут же пьёт вместе с клиентом, да ещё и вступает в какие бы то ни было фамильярные отношения, возможна только в Англии Мистера Бина и с мистером Бином в качестве того официанта.

 

mad_stavridka, действительно есть места, где нужно платить за вход, но как правило это не кафе, где можно просто поесть и всё, а клубы или другие места, которые могут предложить что-то помимо еды и напитков - уют, атмосферу, музыку и прочее. В Москве советую посетить это место http://www.club-mate.ru/.

Вход 200 рублей, удовольствие от первого посещения практически гарантировано.

P.S. История с чаевыми вином конечно бред. Впрочем кофе тоже ерунда, даже если это практикуется в реальном мире )

 

molary, а там точно матэ, а не пийот какой-нибудь?

 

Ну сходи узнаешь (я не настолько разбираюсь во всяких пийотах, чтобы тут прямо взять и покляться). Но думаю, что настоящий мате, так как заведение профильное. Написано мате и всё такое. Не только в меню, но и на иностранных пачках с травой. Как минимум раз посетить стоит - 100 %. Пока заведение не закрыли, так как я не думаю, что у них так уж много клиентов. Атмосфера там что надо. Я описывал свои ощущения от первого посещения здесь:

http://www.old-games.ru/forum/blog.php?b=885

 

Offtop

Да я предлагал туда сходить, но желающих эксперементов не нашлось. Сейчас уже тем более никуда и даже на матэ не получится. Не пустят )