Зелёный змий, или Наши алкогольные мытарства

Ребята, тут модераторскому составу не понравилось обсуждение синьки в теме о вкусной и здоровой пище, вот я и создаю новую тему, где вы сможете поделиться рецептами интересных алкоголесодержащих напитков, описать синие похождения, посетовать на утреннее состояние типа "я животное" и высказать всё, что вы думаете об алкоголе и лицах, его употребляющих.

Активность будет поощряться, а оскорбления участников - караться.

Поехали.

 

Туркменское бухло за гранью добра и зла.
До недавнего времени полный керосин был, сейчас просто как пойло низшей пробы.

 

Попробовал немецкое нефильтрованное пиво "Schneider Weisse Tap 1 Weissbier".
Имеет мутно-золотой цвет и слабую пену.
Вкусное пиво, мягкий вкус, с привкусом мёда. Если не ошибаюсь, я брал его за 200 р, сомневаюсь что оно стоит этих денег, но было приятно попробовать.
Рекомендую!

 

Попробовал российское светлое пиво "Konix Hell Munich Helles".
Имеет ярко-золотой цвет и слабую пену.
Вкусное пиво, нет чего-то необычного, но мне напомнило Балтику 3 из конца 90-х начала 2000-х.
Покупал за примерно 100 рублей, своих денег вполне стоит.

 

Взял пару бутылок атомной прачечной в местной разливайке (они любят в холодильнике крафт выставить). Вроде ниче, розлив июль.

 

Ребят, а стоит пивнушку взять? Знакомый вынужденно продает, по сути по цене товара на остатках.
Главный момент - сам за прилавком боюсь не смогу, сопьюсь. А знакомых которым вот прям доверял и чтобы "в теме" - нет таких.
А так место хорошее, жаль будет если похерят его новые хозяева.

 

@ROF,
Эммм..

Если действительно "место хорошее", то продать можно и достаточно быстро, перед глазами есть пример, за два месяца ушло три заведения под одной вывеской, ушло разным людям.

Но есть проблемы:
а) стоять надо хотя бы двум человекам, ибо
б) первые месяцы будет минус постоянный
в) забить холодильник стоит порядка 100 тыр, при этом продастся он месяца за три в лучшем случае
г) дилеры не будут давать *** пойми кому нормальные цены, поэтому ценник для посетителя будет аховый, а маржа - минимальной
д) есть вопросы оформления, в т.ч. кассы
е) первые полгода надо будет ВСЁ самому контроллировать, и "стоять за прилавком" просто не получится, т.к. нужно будет мотаться, оформляться, принимать поставки, приводить в порядок что далось в наследство

Так что, к "цене товара на остатках" надо прибавлять минимум 300-500 тыр на операционные, хотя бы резерв 200 тыр на ФОТ и это даже не касаясь аренды.

Если там ещё и жральня в любом виде - вообще туши свет.

Ну и российский крафт стремительным домкратом улетел за 400+ рублей за банку, а зряплаты никто не поднимает, поэтому все показатели проходимости и окупаемости можно смело множить на 0.7, а то и того меньше.

--- добавлено 30 авг 2023, предыдущее сообщение размещено: 30 авг 2023 ---

От Коникса не стоит ждать изысков, но да, в своём ценовом сегменте он отличен.

 

@ROF, имхо бессмысленно. Не окупается. Мужик один пару лет назад открыл в нашем доме, меньше года продержался.

 

@TBAPb, @DJKrolik,
Чувака хорошо знаю, общался на тему.
Он 90% времени сам там, найти адекватного продавана не так просто.
Там фишка в том что все местные это место знают, куча клиентов постоянных и т.п. Даже определенная своя тусовка есть.
Поставщики есть, но их надо контролить.
Главный минус для меня - это надо привязываться к месту, а я этого не люблю, да и не стоит сейчас этого делать.
А так было б круто, в идеале был бы эдаким старым-добрым барменом)
Даже профита особо не надо, не в минус и ладно)

 

Не получится. В ближайшие пару лет ценник будет только выше, поэтому в ноль работать - только отодвигать неизбежное закрытие.

Не гарантия, что будет хорошо и дальше. Ну и постоянники - хорошо для спальника, в остальном нужна проходимость.

"Кадры решают всё!" (q)
Поэтому на первые несколько месяцев...

 

@ROF, у меня рядом с домом небольшой ТЦ, в нем пятёрочка и прямо у входа разливайка, то есть место какое максимально комфортное, трафик человеков экстремально высокий. Я там бываю часто и вообще ни разу не видел покупателей (ну ок, пару раз было). Вообще с трудом понимаю, как они ещё живут. Тема имела смысл лет 10 назад, сейчас в целом стало много дешёвого качественного пиваса в супермаркетах. Причем по ценам маркеты сильно бьют разливайки. У первых можно за 180 рубасов взять неплохих немцев пару банок, а у вторых - только литр бурды непонятной.

 

@ROF, город какой? Где находится? Я тут думаю о радикальных переменах в жизни....

 

@ROF,
Присоединияюсь, я о таких переменах не думаю, но могу кой-чего оценить.

Можно в личку, если нет желания публично.

 

У нас на районе, спальный, в общем-то, пивные наливайки/разливайки процветают. По несколко штук на полквартала точно. И супермаркеты как-то не перебивают клеентуру, хотя и их хватает. Раньше стоко магазов не было, как и наливаек.

 

@Грендель, @TBAPb,
Если в кратце - Default City, спальник, в 10 мин скоро откроют метро.
За подробными подробностями велком в л.с.

 

Попробовал чешское пиво Ceska Pinta Svetly Lezak.
Пиво светло-золотого цвета. Что хорошо, что сверху крышка была запечатана специальной фольгой, и хорошо, что объём 0,568 л, что больше, чем стандартные 0,5 л (или как некоторые ставят 0,45 л).
Пиво слегка выше градусов, чем обычное, 5,2 %. По вкусу ничего выдающегося, ни плохое, ни хорошее, середнячок.
За 120 рублей нормально.

 

В названии пинта, так честную пинту и налили.

 

Читал много отзывов про пиво Таркос, такая около-крафтовая пивоварня, но сколько ни пробовал их "шедевры" - гадость редкостная, тот случай когда все усилия уходят в оформление и маркетинг. Одинаковое пивко все время, грязноватой и никакое.

 

Просто надо сначала смотреть стату: Untappd Beer Search | Untappd

 

@TBAPb, оценки и отзывы бесполезны, личный опыт всегда тотально важнее.

 

Мне синяя гусеница от них нравится и медовуха.