Зелёный змий, или Наши алкогольные мытарства

Ребята, тут модераторскому составу не понравилось обсуждение синьки в теме о вкусной и здоровой пище, вот я и создаю новую тему, где вы сможете поделиться рецептами интересных алкоголесодержащих напитков, описать синие похождения, посетовать на утреннее состояние типа "я животное" и высказать всё, что вы думаете об алкоголе и лицах, его употребляющих.

Активность будет поощряться, а оскорбления участников - караться.

Поехали.

 

Ессно, на вкус и цвет флома^W крафт разный, но средняя оценка меньше 3.5 на Тапке говорят о том, что большая часть - фуфло.

 

@TBAPb, да ни о чем средние оценки никогда не говорят, как только попытаешься реально их сравнить, пиво 3.6 будет немножко получше или как? А 3.9? А где начинается граница, с которой пиво мне понравится? А что делать если топовое по оценкам - гадость?
Эти и другие вопросы неизменно возникают, когда я вижу эту антилогичную звездочную систему рейтингов.
Но кому-то наверное комфортно быть продолжением этой системы и слепо следовать цифровому ходу, подгоняя реальность под виртуальность.

--- добавлено 11 сен 2023, предыдущее сообщение размещено: 11 сен 2023 ---

Гусеницу пил, и ещё несколько, повторюсь: слишком похожее пиво друг на друга, и какой-то затхлый общий вкусовой фон.
Все, что связано с медом, вообще никогда не беру, вот раньше была Балтика медовое - норм, а щас все кинулись какие-то медовухи делать по рецептам доставшимся от отдела маркетинга

 

Для начала надо понять ответ на вопрос:

А для этого нужно понять, как средний Вуася ставит оценки. А Вася не парится, он для шмурдяка от Таркоса ставит либо 5* ("ПИВАС ВУАЩЕ НИШТЯК!!11") либо 1* ("ДОРАГА НЕВКУСНА ВЫПИЛ 5 ЛИТРОВ С УТРА ПОЛОСКАЛО СТАВЛЮ АДНУ ЗВИЗДУ").
И из этого вылезает очень простое наблюдение - если оценки ниже 3.5*, то больше негативных отызвов, если больше - то больше.
А по поводу "мне" всё ещё проще, на вкус и цвет - оценки разные.
Поэтому:
а) (в идеале, конечно) надо с кем-то в Тапке дружить, с кем есть понимание как ранжируются напитки. У меня по масс-крафту будет три-четыре человека, по которым (по чьим оценкам) я понимаю, буду я пить или нет.
По специфике - я зачастую понимаю что мне не понравится.
б) надо смотреть свежие оценки, все 5* и 1* идут лесом, а вот 3* и 4* - надо смотреть. Как ни странно, но люди буквами пишут, что им не/понравилось.
в) в Тапке хоть и маркетологи сидят (им продавать себя пивоварням то тоже надо!), но тоже в курсе средней температуры по больнице, поэтому явные перегибы фильтруют.

Ну уточню - тут был вопрос про мыло^W пивоварню, и в этом контексте даже неважно "нравится мне" или нет, важно - какое распределение оценок и на какое количество оценок.

Для сравнения: ТАРКОС (правильная ссылка), великий и ужасный Джавс Брю и 4Мыловара для кучи.

 

@TBAPb, я думаю, все не совсем так, у меня есть теория, в кратком виде суть такова: человек просто никак не способен существовать в системе балльных оценок, у него с первой же оценки идёт неадекват и сильная субъективность, а когда этих людей много - оценки тупо ничего не значат.
Пиво, которое кидают на рынок РФ, зачастую за год преображается от "вполне себе отлично" до "скатились гады". Гиганты постоянно совершенствуют одну-единственную задачу: удешевить себестоимость. В то же время блогеры-эксперты, как только начинают ездить по пивзаводам и фестивалям, полностью теряют любые остатки приличий. И т.д.
Создать себе кумира и пить только то, что одобрил ОН - идея на первый взгляд неплохая, но у меня такое обычно длится недолго, до первой оценки с которой я не согласен, после чего гуру объявляется полным судаком.
По-моему, самому заниматься дегустацией гораздо полезнее.

Бухло вообще в целом катится по наклонной, качество ниже, цена выше. К чему пришел вискарь? Непонятно что гонят, уже давненько, сомневаюсь что хотя бы месяц оно выдерживается хоть где-то кроме бутылки. Зато в инфопространстве у всех королевская история, будто никогда не было дешёвого народного пойла, чем является практически весь существующий алкоголь. Цепная реакция: маркетологи придумывают историю, рерайтеры ее разносят, алкоэксперты в силу своей недалекости и желания казаться круче - закрепляют эти байки.
Да ещё все эти ритуалы, придуманные на коленке, смех. Как правильно пить бурбон, Ексель моксель. Наливай да пей!

 

Попробовал немецкое пиво "Pilgerstoff".
Тёмный цвет, из ячменного солода. Ощущение сразу, что пьёшь что-то премиальное. Богатый насыщенный вкус.
По ощущениям, будто пиво и коньяк смешали, быстро его выпить не получается.
Очень не рекомендую без закуски, так как организм подавал какие-то неприятные сигналы в области живота. Пиво стоило 180 рублей, и это по акции.
Интересная вещь, мне понравилось, но постоянно бы не стал покупать.

 

Апдейт - мне нехорошо стало от этого пива. Что-то внизу слева живота начало болеть. Какое-то оно слишком острое или концентрированное что-ли было. Алкоголь 5.2 %.

P.S. Мне полегчало.

 

@DJKrolik,
> человек просто никак не способен существовать в системе балльных оценок

О чём я выше и пишу

> а когда этих людей много - оценки тупо ничего не значат.

Как раз таки - значат, читать оценки просто уметь надо.

С Васей - всё выше расписано, в то время как большинство крафтовых сомелье1 придерживаются немножечко другого распределения оценок. Да, на очередом "Таркос Хрен с пивом" это распределение утонет под валом Васиных оценок, но для чего-то более специфичного это вполне работает для сдвига среднего балла.

> Создать себе кумира и пить только то, что одобрил ОН

Брр. Вот ещё. Ещё раз - у меня есть несколько друзей в Тапке. Я беру очередную бутылку с вопросом "буду ли я это пить", щёлкаю - и если это ранее было опробовано ими - мне это покажет в разделе Friends.
Я при этом знаю, какую поправку брать на их оценки, т.е.:
есть один товарищ, который лепит 5* только в путь, но при этом любой шмурдяк запинывает сразу (так что если 5* - ну может быть, если 2* - сразу нафиг);
при этом одна подруга если пишет описание - то оно на ~100% будет совпадать с моим ощущением, проверененно неоднократно, но 5* она не разбрасывается

> По-моему, самому заниматься дегустацией гораздо полезнее

Ессно. Уточню, у меня там нет кумиров, просто есть люди с которыми я сошёлся вкусами по каким-то вещам.

> Как правильно пить бурбон, Ексель моксель. Наливай да пей!

А как же ноги на стол?

1 это стёб, если что

 

@kurtkurt222, в первую очередь всегда подозревай закуску!

 

А мне не очень было в караоке после возлияния в бвре пива и там водки. В итоге спел, послушал полубандитов певших по правилам клуба у кого туже кошелек, охерел от говнодиджея (до этого там занакомый полулояльный был другой диджей), с ним поругался несколько раз, но в итоге пел.

 

У Таркоса гусеница хорошее, кролик ещё говорят ничего

 

Да наш DJKrolik вообще огонь огненный, я бы с ним выпил!

 

Эти как раз пил, сильно грязненько, не понимаю стилистику. Таркос гонит шмурдяк, если в целом. Есть ещё несколько пивоварен, которые любят придумать этикетки и названия, но внутри че-то малопонятное.
Вкусовщина as is, если учесть что мне одно и то же пиво может понравиться или нет в зависимости от времени суток, настроения и вообще.
Взять Хамовники - пилснер мне никогда не нравился, а венское иногда норм заходит. Сейчас венское в новом дизайне - прям топовое.
А ещё я помню несколько лет назад таркосы ещё и стоили неадекватно дорого. Сейчас тот же коникс хоть местами и делает годное пиво, но часто какой- то порожняк гонит по завышенным ценам. Бельгийский дюбель - пить можно, но ярко выраженно отсутствие плотности, солода недоложили, я когда неудачно варил темное пиво, отчётливо эту водянистую карамель чувствовал, а им пофигу.

 

Ну остальные ещё хуже у них. В целом за свою цену делают норм пиво. Но лучше конечно не особо в таркос углубляться. Кёникс тоже очень посредственное всё.
Из массмаркета более-менее не пойло разве что волковская с горьковской. По крайней мере дешево и не очень мерзко за свою цену.
Brewlok например чрезвычайно дорог для того масс пойла что внутри.
Из Бельгийского проще купить это самое бельгийское, у нас и трипели и квадрики есть

 

@Dark Sol, Волковская с Горьковской это топ, почти везде их можно купить.
Конечно если взять ту же атомную прачечную и руками (ртом) сравнить - окажется что и ароматнее и вкуснее, но всё же эти две норм варят, кстати если есть выбор то у В. я возьму мазая а не ипу, а у Г. - апу вместо ипы.
Я к чему: есть пивоварни, которые я почти сразу начинаю игнорировать. Вот коникс, которые кстати под Балтикой, я ещё могу взять попробовать новое, а таркос уже нет.
Если ниже спускаться - от мпк или Очаково я пиво возьму, а от трехсосенского или лакинского - уже нет.

 

Да Мазай беспонтовый же, лучше уж Баварское Хамовников, а вместо венского я бы взял мюнхенского.

 

У нас проблема выбора пива отвалилась сама собой - 100% ассортимента торговых сетей это просто просроченная палёная бурда. Закон далеко, контроля ноль. А частников просто уничтожили как класс. За любые деньги, в любых бутылках, содержимое делится на два вида - горькая вода и горькая вода с привкусом спиртяги, с димедролом по вкусу, потому что голова после этого просто отказывает.
Так что единственный способ иметь хоть какие-то гарантии это делать самому, хотя бы простые домашние вина по "слоновьему" рецепту, это не трудно, кидай в кастрюлю ягоды с сахаром, налей воды, затяни мешком горловину и жди, пока перестанет гулять. Хорошо бы, конечно, аппарат, но в способности почты России к пересылу я уже не верю, а на месте нержавейки не достать.

 

у вас это где?

 

У нас это южный берег Ладоги, окрестности славного города Питкяранта.

 

А я уже лет 20, как перешел на наше "Крым", производства Симферопольского комбината.
Еще тогда надоело перебирать - в основном это было нечто из Украины под различными названиями, но одинаково невзрачное на вкус.
После сорока лет начало расти пузо, я с ним перманентно борюсь, поэтому все последние годы моя норма потребления - бутылка в месяц

 

И что , там нет пятёрочки или магнита?